De zoetste traktatie van "By Jilke"

11 februari 2018: de babyborrel van onze dochter Sophia. Een feestje met vrienden en familie om de geboorte van onze dochter, die intussen 2 maandjes oud is, te vieren. Bij dit feestje hoorde natuurlijk heel wat lekkers: een mooi assortiment aan belegde luxebroodjes, met het brood van Ervin’s Bread, zelfgemaakte cannelés de Bordeaux aan de hand van het recept van Maxime Collard, zelfgemaakte zanddeegkoekjes en last but not least een prachtig versierde taart van By Jilke: Jilke De Backer (what’s in a name!) een jonge patissier en tovenares wanneer het aankomt op taarten maken en decoreren. Haar cijfer- en letter koekjestaarten zijn hot & happening en brengen net dat tikkeltje meer op tafel.

Lunchen met Prosciutto di Parma

Bijna een maand geleden had ik de eer om uitgenodigd te zijn in gastronomisch restaurant La Botte, waar niemand minder dan chef Pepe Giacomazza in de potten roert. Op en top Italiaans met een verfijnde touch in een supergezellig, warm kader. Ik was hier voordien al een keer komen eten en dit was toen zo hard in de smaak gevallen dat ik zonder twijfel dit evenement wou bijwonen. Doel van deze lunch: kennismaken met de smaakvolle en ongeëvenaarde smaak van prosciutto di Parma. Pepe Giacomazza deed ons kennismaken met deze parmaham in al haar facetten. Hieronder een reis doorheen de menu van die dag en het recept voor mijn favoriet gerechtje.

Spaghetti voor fijnproevers in Antwerpen

Een spaghetti voor connoisseurs? Dan moet je bij de nieuwe hotspot “Flâneur” zijn. Althans dat beweren de eigenaars toch. Met deze slogan maakten ze mij alvast razend benieuwd. Er zat niks anders op: ik nam de proef op de som en ontdekte dit nieuwste restaurant op het Antwerpse Zuid.

Restaurant L'Amitié wordt ongedwongen Bistro-bar

De ondertussen gevestigde waarde L’Amitié, onder leiding van chef Thomas Baeyens, is recent een metamorfose ondergaan van restaurant naar bistro-bar, of hoe ik het zelf liever noem: gastrobar. Je ziet het meer en meer gebeuren, horecazaken die noodgedwongen op zoek moeten gaan naar een nieuwe identiteit in deze veranderende tijden van het steeds kritischer wordende publiek en concurrerende zaken die nog altijd als paddenstoelen uit de grond rijzen, ondanks de gevreesde witte kassa. Restaurant L’Amitié daarentegen werd al negen jaar succesvol gerund op het Antwerpse zuid, maar ook zij wilden inspelen op het idee van meer keuzevrijheid en ongedwongen sfeer.

Gent verwelkomt "Heavenly pizza" hotspot Otomat

Na Antwerpen is het nu ook de beurt aan Oost-Vlaanderen om hotspot Otomat op de kaart te zetten. Place to be is de Kleine Vismarkt 3 in Gent, op een boogscheut van het Gravensteen en de Korenmarkt. Otomat is ondertussen al goed ingeburgerd in Antwerpen met zijn heerlijke, creatieve pizza’s die perfect kunnen geshared worden. Vorige week werd ik in primeur uitgenodigd in Gent voor een preview en een uitgebreide kennismaking met de menukaart.

De Godevaart

Sinds 1 juni 2016 staat het vernieuwde “De Godevaart” weer op de kaart. Het pand op de Sint-Katelijnevest werd volledig onder handen genomen en kreeg een nieuwe, frisse uitstraling. Chef Dave De Belder staat nog steeds aan het roer en zijn stijl van koken is hetzelfde gebleven.

Il Capriani at The Lobby - Antwerp

Een tijdje geleden ging The Lobby open op het Antwerpse Zuid. Het was een populaire happening met tal van BV’s en de nodige “m’as-tu vu”  en het was al snel duidelijk dat er kosten noch moeite gespaard werden om er een succes van te maken vanaf het prille begin. The Lobby is een culinair pop-up concept op de voormalige site van discotheek Zillion, waar binnen enkele jaren een hotel komt. De pop-up opende begin juni en zal er blijven tot dit najaar, wanneer de bouwwerken voor het hotel zullen starten. De Italiaanse restaurantketen Il Capriani is dé vaste waarde in The Lobby en uiteindelijk zal het ook een vast plaatsje krijgen in het hotelconcept. Eerder ging ik al proeven van de keuken bij Il Capriani aan het MAS in Antwerpen, nu was het mijn beurt om hun concept in The Lobby te gaan ontdekken.

Bia Mara tasting session

Je herinnert je misschien nog mijn post over deze hotspot in Antwerpen? Vorige week was ik nog eens te gast bij het fish & chips restaurant Bia Mara. De reden van dit culinaire bezoek was om de nieuwigheden op hun menukaart uit te proberen. Benefits of being a foodloving blogger, right? Ik kan de avond alvast samenvatten in enkele woorden: tasty, vernieuwend en gastvrij. De ongedwongen sfeer en de heerlijke proeverijen van zowel hun gepaneerde en gefrituurde vis alsook een nieuwe cider op het menu kon mij nogmaals bekoren.

Foodie in Amsterdam: de Foodhallen

Eerder deze week heb je al mogen proeven van 2 culinaire hotspots in Amsterdam, die ik persoonlijk top vind. Enerzijds Ron Gastrobar en anderzijds restaurant De Kas. De laatste hotspot die ik deze week nog graag wil vermelden zijn de foodhallen van Amsterdam. Zoals er een indoor food market is in Kopenhagen: de Torvehallerne, in Barcelona: La Boqueria of in Londen: de Borough Market, is er ook eentje te spotten in Amsterdam. Deze foodhallen vormen een unieke trekpleister in de stad waar je kunt genieten van lekker eten en drinken.

Foodie in Amsterdam: Restaurant De Kas

Eerder deze week kon je lezen dat ik tijdens mijn weekend Amsterdam genoten heb van 3 culinaire adresjes. Ron Gastrobar was de eerste hotspot van de week en hier lees je mijn artikel nog eens terug. De tweede hotspot die een vermelding waard is, is Restaurant De Kas. Een unieke locatie en een verfrissend concept zorgen ervoor dat dit een hotspot voor foodies is. Zowel families, koppels als zakenrelaties kunnen hier terecht voor een heerlijke lunch of diner in een sfeervol kader. Wij namen de fiets van het centrum Amsterdam naar de mooie, groene omgeving van De Kas. Na ongeveer een twintigtal minuutjes à half uur, afhankelijk van de tegenwind en het weer, bereik je dit restaurant per fiets. Fantastisch idee dus voor een zonnige citytrip!

Foodie in Amsterdam: Ron Gastrobar

Onlangs waren we nog op bezoek bij onze noorderburen in Amsterdam. Een citytripje van 2 dagen dat wat ons betreft nog veel langer had mogen duren. Ondanks het feit dat het een kort reisje was, hebben we toch ontzettend lekker gegeten. Met het paasweekend in het achterhoofd hadden we op voorhand reeds het nodige opzoekwerk en reservaties gedaan zodat we ons ter plaatse niet al teveel zorgen hoefden dat we niet meteen de juiste adresjes zouden vinden om culinair verwend te worden. Ik heb 3 adresjes die stuk voor stuk de moeite waard zijn en elke hotspot heeft een andere vibe en keuken: 1 Michelin ster, 1 gezond hoogstandje én de foodhallen, interessant voor een breed publiek en een kleine reis rond de wereld. Ik neem je deze week alvast mee op sleeptouw door de stad. 

Eerste stop: Ron Gastrobar!

Liefde voor de Macarons de Paris met DelRey

Pasen is in aantocht, dat mochten wij gisteren aanschouwen in de vitrine van DelRey in Antwerpen. Prachtige taferelen en chocoladebeeldjes en paaseieren om van te watertanden! Ja, ik moet het toch toegeven dat Pasen een van mijn favoriete feesten is. Een chocolate addict als ik kan er maar niet genoeg van krijgen…

Op een hoek in de Appelmansstraat te Antwerpen ligt de gerenommeerde patissier DelRey. Gisteren had ik een gezellig onderonsje met mijn mama want morgen 20 maart is het Internationale dag van de Macaron.. Oh Yes!!

Hotspot in Maastricht: Rantrée

Een maand geleden bezochten we het sprookjesachtige Maastricht. Smalle, gezellige straatjes en toffe, kleine interieur winkeltjes sieren het straatbeeld. De meeste winkels zijn geopend op zondag en dit maakt deze stad zoveel meer aantrekkelijk om er een dagje op uit te trekken. Klein maar fijn, zo omschrijf ik Maastricht. Shame on me want het was mijn eerste bezoek aan deze stad, terwijl het eigenlijk helemaal niet ver is van Antwerpen. We bezochten hier Rantrée, één van de beste restaurants van de stad kan ik wel zeggen. Prijs/kwaliteit is hier aan de orde, vandaar ook dat dit restaurant in de Bib Gourmand prijkt.

Gespot: gezellige "outdoor" accessoires

Met het zonnetje dat gisteren van de partij was, voelde ik al een beetje lentekriebels! Hoewel het nog wel een tijdje winters en regenachtig zal blijven, begin ik toch al volop te dromen van tuinfeestjes, zwoele terrasjesavonden en wandelingen aan de zee. Onlangs wandelde ik voorbij een mooie in(ex)terieurwinkel in Antwerpen. Gevestigd op de Oudaan bevindt zich de winkel Philline, gespecialiseerd in outdoor living. Tuin- en woonaccessoires staan er centraal. Ik ben vooral fan van de Acapulco chairs, mijn persoonlijke must-have voor op het terras! Gecombineerd met een leuk kussen of een zacht deken zijn deze zeteltjes supergezellig. Wat denk jij ervan? Hieronder een blik op hun assortiment.

Capriani Antwerpen: sfeervol dineren aan het MAS

Brasserie Capriani bevindt zich op het Antwerpse Eilandje, een gezellige locatie aan het MAS zorgt gegarandeerd voor een culinaire avond in een sfeervolle setting. Eind vorig jaar vierde Brasserie Capriani te Antwerpen zijn eerste verjaardag en nadat ik verschillende mooie momentopnames zag passeren van dit verjaardagsfeest op Instagram, deed dit mij nog meer watertanden om te gaan proeven van deze Italiaanse lekkernijen. And so we did…

"Seafood Sundays" op het Antwerpse Noorderterras

We ervaren een zeer zachte winter op dit ogenblik. Het idee van een winters sneeuwlandschap dat gepaard gaat met de jaarlijkse kerstsfeer deze periode, laat ons in de kou. De Noordse keuken en Scandinavische vibes daarentegen, die kan je elke zondag op het Antwerpse Noorderterras opzoeken. Tot midden maart is het gezellige winterterras van Plateau Royal elke zondag the place to be voor een heerlijk grilling & smoking entertainment. Een cosy namiddag of avondje doorbrengen met fingerfood in de vorm van verse vis en schaal -en schelpdieren op een verwarmd buitenterras, dat vonden wij wel meer dan oké! Hieronder smul je mee van onze Scandinavische ervaring.

Bia Mara: fish & chips in een modern jasje

Het ontstaan van Bia Mara situeert zich in de straten van Dublin, waar Barry Wallace en Simon Whiteside fish (van verse makreel) & chips verkochten op de markt. Het idee achter hun fish & chips was doodeenvoudig: ze wilden “vis met frieten” op een creatieve manier aan de man brengen. Daarvoor gingen ze werken met originele ingrediënten en speciale technieken om hun fish & chips minder vettig te maken dan de traditionele versie. Dit idee bracht hen later naar Brussel voor hun eerste echte restaurant. Ondertussen is de tweede locatie, Antwerpen, ook al een feit. In een stad zoals Antwerpen, waar haast alle nationaliteiten vertegenwoordigd zijn en waar men open staat voor nieuwe ideeën, zal Bia Mara zeker zijn steentje bijdragen aan de bestaande eetcultuur.

Gentse zaligheid sinds 1954

Een overheerlijke brunch, foodbloggers & lekkerbekken, een pracht van een locatie… zijn nog maar enkele gedachten die door mijn hoofd spoken na de 10^e oktober. De ambachtelijke cuberdons van Geldhof was de reden van deze cosy meet-up in Gent. The place to be was Alix –Table et Jardin d’Amis, een plekje waarover ik al veel gehoord had maar nog nooit was geweest. De weelderige, sprookjesachtige tuin met een soort van ingerichte serre met tafels, banken en prachtige decoratie was het plaatje van de dag. Gezelligheid troef was het! Vooral door de serene verlichting en mooie kandelaars, de zachte schapenvachtjes van Mistral Home en een perfect gedekte tafel. Je kan je gewoon geen betere setting voorstellen om kennis te maken met de nieuwigheden van één van België ’s lekkernijen: de Gentse neuzekes…

Oosterlinck bestaat 1 jaar! + GIVEAWAY...

Vorig jaar kon je hier lezen dat er een gloednieuwe Scandinavisch getinte conceptwinkel de deuren opende in Heist-op-den-Berg, genaamd Oosterlinck Cooking & Living. Ondertussen zijn we alweer een jaar verder en de woonwinkel die werd toegevoegd aan de bestaande kookwinkel blijkt een schot in de roos te zijn én net wat deze regio nodig had. Scandinavisch getint interieur is (en blijft) nu eenmaal hip & happening!

Ondertussen werden er tal van nieuwe, mooie merken toegevoegd aan het assortiment zoals Atelier Belge, Fest Amsterdam, Atelier Pierre… en ook de nieuwe collecties uit het reeds bestaande aanbod zijn het vernoemen waard. Niet te vergeten dat de trendkleur van 2016, okergoud, volop aanwezig is samen met roségoud en diverse geel- en blauwtinten. Ben je benieuwd? Neem hieronder mee een kijkje door de showroom!

Le Creuset merkwinkel in Antwerpen!

Sinds zaterdag 10 oktober kan je voor de aankoop van al je kwaliteitspotten –en pannen van Le Creuset nu ook terecht in hun eigen brandstore te Antwerpen. Een kleine, schattige én kleurrijke winkel opende er in de Groendalstraat 19, een zijstraat van de Huidevettersstraat. Le Creuset staat vooral bekend om de kwaliteitsvolle geëmailleerde gietijzeren potten maar verkoopt ook allerhande accessoires, bakgerei en leuke hebbedingetjes.

Hieronder vind je enkele sfeerbeelden terug die ons nog meer in the mood brengen om te starten met koken en bakken. Kortom, om het gezellig te maken met familie en vrienden.