Wat zullen we eten vanavond? Heb ik alle ingrediënten in
huis? Zo nee, welke ingrediënten heb ik nodig? Welke supermarkt is nog open op
weg naar huis? Deze vragen maken deel uit van onze dagelijkse beslommeringen.
Iedereen kent het wel: een drukke job, files, stress,.. en het stopt niet tot
je thuis bent. Ik heb alvast een alternatief gevonden: HNGRY. Een supermarkt
kan je het niet meteen noemen, van zodra ik binnenstapte in deze foodstore op de
Antwerpse Kleine Markt kreeg ik meteen een gevoel van orde en rust. Het
interieur is door de zaakvoerder Thierry Peeters
himself ingericht: de ideeën en de realisatie. Neutrale en zachte
kleuren, afgewisseld met wat industriële accenten: het klopt helemaal. En zin
in eten, dat krijg je er gratis en voor niks bij! De mosterd hebben ze in
Berlijn gehaald (figuurlijk gesproken). HNGRY in Antwerpen is dus een pionier
in België in zijn genre.
Het concept spreekt voor zich: je kan kiezen uit diverse
gerechten om thuis klaar te maken en elk gerecht heeft zijn eigen stand met de verse
dagdagelijkse producten die je nodig hebt. De aangeboden porties zijn perfect
afgestemd op een maaltijd voor 2 personen. Geen groente die slecht wordt en
geen weggesmeten geld. De menu’s worden op regelmatige basis eens veranderd,
zodat je steeds nieuwe inspiratie krijgt.
Hoe ga je nu te werk? Je kijkt even rond en passeert
diverse standen met mooie foto’s van hoe het gerecht eruit zou moeten zien in the end, kiest een gerecht waarin je
die avond zin hebt, je neemt een mandje en GO! Haha, ik voel me even als een
klein kind in een snoepwinkel. De meeste producten spreken mij wel aan maar ik
laat me leiden door mijn eerste gedachte. Bij elk gerecht kan je zien wat de gemiddelde
bereidtijd is én niet onbelangrijk: de prijs per persoon. Vervolgens neem je de
corresponderende menu vast en overloop je de ingrediënten die je nodig hebt.
Deze staan al zorgvuldig opgesteld dus je hoeft niet meer te gaan zoeken in
verschillende rayons (which, let’s face it,
is a total waste of time) Je neemt de nodige ingrediënten en off you go! Oh ja, voor diegenen die
graag een wijntje drinken bij hun maaltijd: bij elk gerecht kan je een wijntip
vinden die perfect is afgestemd op jouw gekozen gerecht. Meenemen dus, die
wijn! Aan de kassa kijken ze steeds nog eens na of je alle juiste ingrediënten
bij hebt en na het afrekenen (no cash,
only cards), keer je met een goed gevoel huiswaarts.
Naast verse ingrediënten biedt HNGRY ook de
kookaccessoires zelf aan. Een ovenschotel, tafeldecoratie.. name it en ze kunnen je verder helpen
bij het invullen van een geslaagd diner. Achteraan het pand staat er een keuken
voor diverse workshops of tastings. Naast
de keuken hebben ze een gezellige ruimte ingericht als eetkamer. Tof idee dus
om een workshop te organiseren en daarna gezellig in groep, met de voetjes
onder tafel, te genieten van een lekker maal.
Vanzelfsprekend heb ik van de gelegenheid gebruik gemaakt
om dit concept uit te proberen. Gisterenavond heb ik hun ‘gevulde courgette met
quinoa en feta’ klaargemaakt. De mensen die mij goed kennen weten dat ik graag
experimenteer in de keuken en dat ik steeds alles goed afkruid. Peper en zout
zijn bij mij vaste klant! Toen ik de menu las, zag ik tot mijn verbazing
nergens staan: kruid dit of kruid dat.. of neem wat peper en zout.. Dus heb ik
dat voor een keer gelaten voor wat het is en heb ik strikt de menu-instructies
gevolgd. Ik heb echt genoten van dit gerecht: de lekkere, verrassende smaken
hadden niet meer nodig dan beschreven stond. Ik beveel dit gerechtje dus zeker
aan en ik ga binnenkort nog eens terug naar HNGRY voor meer lekkers.
Contact:
HNGRY
Kleine Markt 14
2000 Antwerpen
+32 3 291 80 90
Open ma-za
11h00-19h00
