Een tijdje geleden ging The Lobby open op het Antwerpse
Zuid. Het was een populaire happening met tal van BV’s en de nodige “m’as-tu vu” en het was al snel duidelijk dat er kosten
noch moeite gespaard werden om er een succes van te maken vanaf het prille
begin. The Lobby is een culinair pop-up concept op de voormalige site van
discotheek Zillion, waar binnen enkele jaren een hotel komt. De pop-up opende
begin juni en zal er blijven tot dit najaar, wanneer de bouwwerken voor het
hotel zullen starten. De Italiaanse restaurantketen Il Capriani is dé vaste
waarde in The Lobby en uiteindelijk zal het ook een vast plaatsje krijgen in
het hotelconcept. Eerder ging ik al proeven van de keuken bij Il Capriani aan het MAS in Antwerpen, nu was het mijn beurt om hun concept in The Lobby te gaan
ontdekken.
