Bosto Grains, het
gezonde gamma van het rijstmerk Bosto, is volgens mij een schot in de roos.
Gezond leven en eten zijn het afgelopen jaar dan ook zo hard toegenomen in de
media, dat we allemaal wel een keer quinoa, bruine rijst... hebben verkozen
boven de evidente koolhydraten zoals witte rijst, aardappelen of pasta. De
combinatie van rode, zwarte en witte quinoa van Bosto Grains leek me dan ook
een leuke mix om een gerecht mee uit te testen. Hieronder vind je het recept
terug van mijn lauwwarme salade van quinoa met kip en avocado.
Showing posts with label Gezond. Show all posts
Showing posts with label Gezond. Show all posts
Saturday, January 9, 2016
Tuesday, August 25, 2015
Slow Juicing!
Slow juicing ging nog nooit zo snel, over tegengestelden
gesproken…
Het enige wat je
nodig hebt is een slow juicer, fruit
en groente. Nog een voordeel: wanneer je nog wat restjes groente of fruit hebt
liggen hoef je deze niet meer weg te gooien, integendeel je kan ze gebruiken om
een gezond en lekker sapje mee te maken. WEG VERSPILLING! Twee vliegen in één
klap dus!
Labels:
Appelsien,
Eten & Drinken,
Fruit,
Gezond,
Groente,
Healthy,
Koken,
Lifestyle,
Nectarine,
Sapjes,
Slow Juice,
Slow Juicing,
Slowjuice,
Watermeloen,
Wortel
Wednesday, April 8, 2015
Quinoa met spinazie, dille en gerookte zalm
Een gezond, gemakkelijk gerecht met quinoa? Dan kan ik dit receptje zeker aanbevelen. Quinoa is hét superfood voor foodies. Het is erg voedzaam en je kan er ontelbare richtingen mee uit in de keuken. Ook in de meeste detox gerechten vind je quinoa terug omdat het goed vult én amper calorieën bevat. Maar daarvoor ga ik het niet gebruiken: dit gerechtje is gewoon super lekker en helemaal niet tijdrovend.
Ingrediënten (voor 2 personen):
-250g quinoa
-1 halve citroen
-1 teen look
-1 blokje groentebouillon
-pijnboompitten
-verse bladspinazie
-een handvol verse dille van Bag-to-Nature
-500g water
-peper van de molen
-1 pakje gerookte zalm
-een scheutje olijfolie
-1tl honing
-1tl mosterd
Werkwijze:
Begin aan de mise
en place. Neem een handvol pijnboompitjes en laat deze op een laag vuur
grillen tot ze mooi goudbruin worden. Zet deze even opzij, spoel daarna de
spinazie en laat deze apart uitlekken in een vergiet. Neem het pakje gerookte
zalm en snijd de zalm in fijne snippers waarna je ze nog even afgedekt in de
koelkast zet.
Vorige maand kon je hier zien dat ik een leuk experiment
achter de rug heb met de lekkere doe-het-zelf kruidenpakketjes van
Bag-to-Nature, dankzij het Superfoodshuis. Deze mooie dille kan ik natuurlijk
niet laten staan en dit is het perfecte recept om ze te gebruiken. Ik neem een
goed handvol van mijn vers geteelde dille en hak deze fijn. De helft hiervan
gebruik ik voor mijn vinaigrette en de rest gebruik ik ter afwerking van mijn
gerecht.
Voor de vinaigrette neem je de helft van de fijngehakte
dille, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing, een scheutje olijfolie en
citroen naar smaak. Roer alles door elkaar in een kom en proef. Voeg eventueel
naar eigen smaak nog wat honing toe om iets zoeter te maken of nog een beetje
citroen.
Kook de 250g quinoa in max. 500g water en voeg hier een
groentebouillonblokje bij. Roer regelmatig zodat de quinoa zeker niet aankookt
aan de bodem van de pot. De quinoa is klaar wanneer het water is opgeslorpt. Zet
je vuur af en pers een teentje look dat je toevoegt aan de quinoa. Hierbij voeg
je eveneens de bladspinazie en roer deze goed door. Doe er wat peper van de
molen bij, de pijnboompitjes en pers de rest van de halve citroen uit.
De zalmsnippers mogen er ook bij op het laatste, samen
met de rest van de verse dille en de vinaigrette naar eigen smaak. Voeg niet
teveel vinaigrette toe maar serveer deze eerder bij het gerecht zodat je
makkelijk kan doseren.
Smakelijk!
PS: vergeet niet dat de Tasting
Lifestyle actie bij het Superfoodshuis nog steeds loopt, dit t.e.m. 19 april
2015! Profiteer dus zeker mee van de zelfgekweekte groentjes van Bag-to-Nature
en tal van andere producten aan 10% korting via de webshop. Voor meer info, ga
naar deze blogpost.
Labels:
Bag to Nature,
Bag-to-Nature,
Detox,
Dille,
Diner,
Eten,
Eten & Drinken,
Gerookte Zalm,
Gezond,
Koken,
Kruiden kweken,
Lunch,
Quinoa,
Recept,
Recepten,
Spinazie,
Superfood,
Superfoodshuis,
Verse kruiden
Tuesday, February 17, 2015
Healthy lifestyle
Since I have a few English-speaking followers and they’ve asked me when I was going to write something in English… here I am my dear followers ;-)
This
blogpost is dedicated to a healthy lifestyle. I’m not a health freak, on the
contrary! Don’t get me wrong I try to live a healthy lifestyle which means I
eat healthy, I try to stay in shape and I take good care of myself. But that
doesn’t mean I don’t like a good glass of wine or some chocolate! I’m addicted
to chocolate, people who know me well will confirm that.
All I’m
saying is that it’s important to find a good balance as far as your lifestyle
is concerned. Trying to set me on a diet, won’t work for me. As you might
know me or might not already know me, I’m half Greek. Which means that having
my family over or going to Greece means eating well. Yep, I just love my big
fat Greek holidays! ;-) What I’m trying to say by maintaining a ‘good balance’ is
that you should know yourself and set some limits or habits. It’s important to listen
to your body: you only have one so don’t ruin that! I will try to sum up some
of my healthy habits:
-I know
many of my friends that have newborns and small children will envy me for
saying this but I try to sleep at least 7 to 8 hours every night. Zzzzz... (sorry, not sorry :-) )
-I try
to drink lots of water during the day, at least 1 big bottle of water (and if I workout
it’s more).
-I try
to skip the soft drinks as much as possible. Funny as it is, I’ve been doing
this for many years now and I don’t even miss soft drinks anymore. I must admit
once in a while I like a good glass of Coca Cola with my spaghetti.
-Later
on, I will sum up some of my favorite smoothies. They make sure that I take in
my daily vitamins and dairy.
-Drinking
tea, I’m 100% a tea lover! Tea has a relaxing effect on me. My morning routine
consists of black tea with some honey and lemon juice. I’ve been trying out
various brands and flavors lately.
-I try
not to skip breakfast: home-made granola with yoghurt and a cup of tea.
-I TRY
to work out a few times a week, depending on my schedule. Afterwards I feel so
good and relaxed.
-Try to
go to the sauna once in a while. Sweating it all out is so good for your body
and mind.
-Go outside, get some fresh air and take in the beauty of nature. It are the simple
things that make you realize how small we are.
-Buying
fresh flowers makes me happy.
-Don’t
forget to smile! :-)
Here are
3 of my favorite home made smoothies I’ve previously shared on Instagram.
Smoothies make sure you take in all your daily essential vitamins, they give
you more energy and they are good for your immune system.
From
left to right:
Green
smoothie: for the full recipe go to this link.
Briefly
said, this smoothie consists of rucola, yoghurt, goji berries, lemon juice and
honey. Perfect as a workout smoothie.
Mango
and blackberry smoothie:
Peel 1
mango and cut it into pieces. Blend the pieces of mango with 150g of Greek
yoghurt and add some blackberries. Mix this into 1 sweet smoothie. Perfect as
afternoon craving.
Blood
orange and cucumber smoothie:
Cut ¼ cucumber
into pieces and add this to your blender together with 150g Greek yoghurt and
the juice of 3 to 4 blood oranges. Mix this together en enjoy this detox
smoothie.
I hope you enjoyed reading this and I look forward to reading some of your healthy habits?
Monday, September 22, 2014
One green smoothie a day, keeps the doctor away
Op Instagram en Facebook had ik dit weekend al een kleine hint gegeven. De groene smoothie, die momenteel een hype is, stond op mijn 'to do list' om uit te proberen. Eerlijk gezegd vond ik het er nooit smakelijk uitzien maar een groene smoothie zit boordevol goede voedingsstoffen en antioxidanten.. kan niet slecht zijn dus.. Ik heb er eentje ineen geflanst met rucola, yoghurt, citroen, goji bessen en een vleugje honing. Het perfecte drankje om na een workout of cardio te drinken. Waarom? De rucola zit boordevol voedingsstoffen, weinig calorieën en veel vitaminen. Deze geeft ook de extra pit aan de smoothie. Yoghurt is uiteraard een bron van calcium en is onmisbaar in deze romige smoothie. Citroen bevat vitamine C, reinigt het lichaam en hydrateert. Dit stimuleert eveneens de spijsvertering en vetverbranding. Goji bessen heb ik enkele maanden geleden ontdekt. Ik had hier en daar al eens iets gelezen over deze 'superfood' en besloot om ze toch eens te kopen. Blijkbaar zitten deze rode besjes vol met antioxidanten, mineralen, vitaminen en vezels. Ik moet toegeven: ze geven samen met de honing een zoete toets aan mijn smoothie.
Ingrediënten:
-250g yoghurt
-rucola (ik heb ongeveer 3/4 genomen van 1 zakje)
-een handvol geweekte goji bessen
-sap van een halve citroen
-een eetlepel honing
Werkwijze:
Laat de goji bessen een twintigtal minuten weken in een potje water, zo worden ze zacht. Haal ze daarna uit het water en leg ze apart. Nu kan je alle ingrediënten in de blender stoppen en goed mixen tot een homogene smoothie en that's it!
Labels:
Citroen,
Drinken,
Gezond,
Goji,
Goji bessen,
Groene smoothie,
Honing,
Koken,
Rucola,
Smoothie,
Yoghurt
Thursday, September 18, 2014
Kikkererwten als gezonde snack
Toen ik onlangs door mijn leeslijst bladerde vond ik op chickslovefood.com een gezond alternatief voor een snack: geroosterde kikkererwten. Ik besloot hun receptje voor de gezouten, geroosterde kikkererwten eens uit te proberen. Ik kwam tot het besluit dat het inderdaad een gezondere snack is dan een zakje chips of popcorn maar laat je niet misleiden: het vult enorm! Deze peulvrucht zit boordevol vezels (en gezonde voedingsstoffen) en na een potje kikkererwten heb je gegarandeerd geen honger meer, dat was bij mij toch het geval... Van zodra de gekruide kikkererwten geroosterd zijn zien ze eruit als krokante nootjes.
Ingrediënten:
-1 blik kikkererwten
-1 eetlepel olijfolie
-kruiden naar eigen smaak. Ik nam: een snuifje paprikapoeder, currypoeder, komijn en zout
Werkwijze:
Open het blik kikkererwten en laat uitlekken.
Meng de erwten met de olijfolie en de kruiden.
Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
Spreid hierover de gekruide kikkererwten.
Rooster ze ongeveer 40 min. in de oven. (draai ze af en toe eens om)
Voila, de gezonde snack is klaar!
Labels:
Eten,
Gezond,
Kikkererwten,
Koken,
Kruiden,
Peulvrucht,
Snack
Subscribe to:
Posts (Atom)




