To detox or not to detox?

Een gelukkig en GEZOND 2016 gewenst ! Steeds meer boekjes en websites raden aan om minstens 1 maal per jaar een detox in te lassen. Wat houdt dit nu juist in? Het lichaam reinigen om je terug sterk, gezond en fit te voelen.

Na de feestdagen is dit dus het ideale ritueel. De decadente feestmalen en overdaad aan lekker eten en drinken kunnen er namelijk voor zorgen dat je je achteraf niet meer zo goed in je vel voelt.

Ikzelf heb nog niet zoveel ervaring met detoxen. Ik drink zowieso al elke dag veel water, beweeg regelmatig en ken mijn limiet (feestdagen niet ingerekend ;-) ). Hieronder vind je 2 detox rituelen die ik al eens heb uitgeprobeerd. Ik ben ervan overtuigd dat detoxen eerder een ‘way of life’ is en minder een soort van dieetprogramma. Wanneer je minstens 1 maal per jaar je lichaam kunt zuiveren of ontgiften, is het mogelijk om je veel beter en gelukkiger in je vel te voelen. 

Quinoa met spinazie, dille en gerookte zalm

Een gezond, gemakkelijk gerecht met quinoa? Dan kan ik dit receptje zeker aanbevelen. Quinoa is hét superfood voor foodies. Het is erg voedzaam en je kan er ontelbare richtingen mee uit in de keuken. Ook in de meeste detox gerechten vind je quinoa terug omdat het goed vult én amper calorieën bevat. Maar daarvoor ga ik het niet gebruiken: dit gerechtje is gewoon super lekker en helemaal niet tijdrovend.

Ingrediënten (voor 2 personen):

-250g quinoa

-1 halve citroen

-1 teen look

-1 blokje groentebouillon

-pijnboompitten

-verse bladspinazie

-een handvol verse dille van Bag-to-Nature

-500g water

-peper van de molen

-1 pakje gerookte zalm

-een scheutje olijfolie

-1tl honing

-1tl mosterd

Werkwijze:

Begin aan de mise en place. Neem een handvol pijnboompitjes en laat deze op een laag vuur grillen tot ze mooi goudbruin worden. Zet deze even opzij, spoel daarna de spinazie en laat deze apart uitlekken in een vergiet. Neem het pakje gerookte zalm en snijd de zalm in fijne snippers waarna je ze nog even afgedekt in de koelkast zet.

Vorige maand kon je hier zien dat ik een leuk experiment achter de rug heb met de lekkere doe-het-zelf kruidenpakketjes van Bag-to-Nature, dankzij het Superfoodshuis. Deze mooie dille kan ik natuurlijk niet laten staan en dit is het perfecte recept om ze te gebruiken. Ik neem een goed handvol van mijn vers geteelde dille en hak deze fijn. De helft hiervan gebruik ik voor mijn vinaigrette en de rest gebruik ik ter afwerking van mijn gerecht.

Voor de vinaigrette neem je de helft van de fijngehakte dille, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing, een scheutje olijfolie en citroen naar smaak. Roer alles door elkaar in een kom en proef. Voeg eventueel naar eigen smaak nog wat honing toe om iets zoeter te maken of nog een beetje citroen.

Kook de 250g quinoa in max. 500g water en voeg hier een groentebouillonblokje bij. Roer regelmatig zodat de quinoa zeker niet aankookt aan de bodem van de pot. De quinoa is klaar wanneer het water is opgeslorpt. Zet je vuur af en pers een teentje look dat je toevoegt aan de quinoa. Hierbij voeg je eveneens de bladspinazie en roer deze goed door. Doe er wat peper van de molen bij, de pijnboompitjes en pers de rest van de halve citroen uit.

De zalmsnippers mogen er ook bij op het laatste, samen met de rest van de verse dille en de vinaigrette naar eigen smaak. Voeg niet teveel vinaigrette toe maar serveer deze eerder bij het gerecht zodat je makkelijk kan doseren.

Smakelijk!

PS: vergeet niet dat de Tasting Lifestyle actie bij het Superfoodshuis nog steeds loopt, dit t.e.m. 19 april 2015! Profiteer dus zeker mee van de zelfgekweekte groentjes van Bag-to-Nature en tal van andere producten aan 10% korting via de webshop. Voor meer info, ga naar deze blogpost.

Favoriete 'Kusmi Tea'-smaak

Enkele maanden terug had ik een post gedaan over het theemerk Kusmi Tea. 

Ik had dan ook beloofd om te laten weten welke smaak mijn voorkeur had. Nu, enkele maanden later heb ik uitgebreid de kans gehad om elke smaak eens te proeven en ik heb een overduidelijke winnaar gevonden: de Detox thee. Niet zozeer omwille van het feit dat detoxen wel eens gezond is voor het lichaam maar wel omdat de kruiden mij aanspreken. De Detox thee van Kusmi Tea bestaat uit maté en groene thee en is geparfumeerd met citroen en citroengras. Maté is een van oorsprong Zuid-Amerikaans kruid dat veel vitaminen en mineralen bevat én het blijkt goed te zijn tegen tal van kwaaltjes. Bij het openen van het blik detox thee worden mijn zintuigen geprikkeld en krijg ik meteen zin in een kopje thee. Er is geen twijfel mogelijk dat deze smaak op dit moment mijn nummer 1 is uit het gamma.