Samenvatting blogmaand december 2015 + Happy New Year!

Het nieuwe jaar is in aantocht, the BIG 2016. Iedereen maakt hiervan gebruik om nieuwe voornemens te maken. Slechte gewoonten ruimen plaats voor goede voornemens, we stellen nieuwe doelen in 2016 of we werken simpelweg af waar we in 2015 mee gestart zijn. Met alle negatieve berichtgevingen van de afgelopen maanden is het maar logisch dat we het nieuwe jaar fris willen invliegen en ons enkel nog op de positieve dingen willen focussen.

Bovenstaande foto is een samenvatting van de top 9 populairste foto's van 2015 op mijn Tasting Lifestyle Instagram pagina.

Koken met een Thermomix

Al van Thermomix gehoord? Of heb je er eentje thuis staan? Thermomix is al 50 jaar op de markt met hun mooi, allesomvattend, product. In Spanje beschikt maar liefst 1 op de 3 gezinnen over een Thermomix. Iets waarin België het duidelijk minder goed doet, want in ons land wordt de Thermomix nog steeds gezien als luxe artikel. Nummer 1 reden is hoogstwaarschijnlijk de prijs van dit toestel. Een Thermomix is een keukentoestel waarmee je alles kan maken: soepen, sausjes, alle soorten deeg, desserts, … Zowel koude als warme gerechten worden met dit toestel op tafel getoverd.

Afgelopen weekend nam ik deel aan een workshop Thermomix in Gent, onder leiding van Jan Van Wassenhove. Hieronder vind je mijn bevindingen terug.

"Seafood Sundays" op het Antwerpse Noorderterras

We ervaren een zeer zachte winter op dit ogenblik. Het idee van een winters sneeuwlandschap dat gepaard gaat met de jaarlijkse kerstsfeer deze periode, laat ons in de kou. De Noordse keuken en Scandinavische vibes daarentegen, die kan je elke zondag op het Antwerpse Noorderterras opzoeken. Tot midden maart is het gezellige winterterras van Plateau Royal elke zondag the place to be voor een heerlijk grilling & smoking entertainment. Een cosy namiddag of avondje doorbrengen met fingerfood in de vorm van verse vis en schaal -en schelpdieren op een verwarmd buitenterras, dat vonden wij wel meer dan oké! Hieronder smul je mee van onze Scandinavische ervaring.

Feestelijk voorgerecht met Elvea "Selezione del Maestro"

Elvea, het bekende merk met de typisch blauw-rode verpakking in de categorie van de levensmiddelen, bestaat nu al 130 jaar en levert hét basis ingrediënt om de lekkerste gerechten mee op tafel te toveren: de tomaat. De bekendste producten van Elvea bij het grote publiek zijn de passata en de tomatenpuree maar ondertussen hebben ze hun welgekende gamma ook al uitgebreid met een iets exclusiever gamma: de Selezione del Maestro. Dit chiquere gamma is reeds enige tijd te verkrijgen in de supermarkt maar nieuw zijn nu ook de unieke gele en rode gepelde Datterini tomaten die de Selezione del Maestro aanvullen. Rood of geel, allebei zijn deze Datterini tomaten van nature zoeter dan de traditionele tomaten. Ideaal dus om te gebruiken in een lekkere Italiaanse saus of in een feestelijk menu.

Ik maakte een heerlijk geel tomatensoepje met pittige scampi. Ben je benieuwd?

Bia Mara: fish & chips in een modern jasje

Het ontstaan van Bia Mara situeert zich in de straten van Dublin, waar Barry Wallace en Simon Whiteside fish (van verse makreel) & chips verkochten op de markt. Het idee achter hun fish & chips was doodeenvoudig: ze wilden “vis met frieten” op een creatieve manier aan de man brengen. Daarvoor gingen ze werken met originele ingrediënten en speciale technieken om hun fish & chips minder vettig te maken dan de traditionele versie. Dit idee bracht hen later naar Brussel voor hun eerste echte restaurant. Ondertussen is de tweede locatie, Antwerpen, ook al een feit. In een stad zoals Antwerpen, waar haast alle nationaliteiten vertegenwoordigd zijn en waar men open staat voor nieuwe ideeën, zal Bia Mara zeker zijn steentje bijdragen aan de bestaande eetcultuur.

Personaliseer je gadgets met GoCustomized + GIVEAWAY

Mijn GSM cover was dringend aan vernieuwing toe. Al een tijdje wou ik mijn eigen gepersonaliseerd IPhone hoesje ontwerpen. Ik was op internet op zoek naar de ideale website en zo kwam ik bij GoCustomized terecht.