Samenvatting blogmaand mei 2016

Met het verschrikkelijke weer van de afgelopen dagen moet ik toegeven dat ik blij ben dat deze maand bijna tot zijn einde komt. Hopelijk brengt juni ons toch nog een maand gevuld met zonnige dagen en zwoele zomeravonden.. Hieronder vind je een persoonlijk overzichtje van mijn maand mei terug.

Homemade Lemonade

Het zomerse weer blijft een beetje achterwege, maar dat houdt me niet tegen om al te dromen van vakantie en frisse zomerdrankjes. Onlangs was het dan ook zo ver. We hielden een Mexicaans feestje met zelfgemaakte taco’s en streekgebonden specialiteiten. (Hiervan zal ik in de komende weken ongetwijfeld nog een receptje delen) Aangezien de Mexicaanse keuken nogal SPICY is omdat ze gebruik maken van de verscheidene hete pepers: habanero, chipotle, enz… besloot ik een verfrissend drankje erbij te serveren: mijn huisgemaakte limonade. Ik hoef hier dan ook geen tekening bij te maken dat mijn limonade wel in de smaak viel. Het frisse accent van dit ijskoude drankje paste perfect bij de Mexicaanse keuken.

Hoe variëren met de Kale van Florette?

Heb je al eens gehoord van Florette met hun verpakte groenten en slaatjes? Ik was donderdagavond, samen met tal van andere bloggers, te gast op een workshop van Florette in Brussel bij Mmmmh! We mochten kennismaken met al het mooie dat dit merk te bieden heeft onder leiding van een professionele chef. Het laatste nieuwe product van Florette is de “kale” oftewel boerenkool of chou frisé. Dit is een bladgewas en tevens typische wintergroente (wordt meestal verwerkt in een winterse stamppot) en naar het schijnt zit deze groente boordevol vitamines en goede voedingstoffen. Wil je graag te weten komen hoe je deze superfood nog kan gebruiken in de keuken? Hieronder geef ik graag wat tips en inspiratie.

Press Days FW16

De Antwerpse persdagen zijn inmiddels al 3 weken voorbij en ondanks het feit dat ik met de zwoele temperaturen van het Hemelvaart weekend nog helemaal niet klaar ben voor de herfst of winter 2016, zet ik toch graag mijn favorieten op een rijtje voor volgend winterseizoen. Op de persdagen maakte ik bij verschillende PR-bureaus kennis met de mooiste wintercollecties, de nieuwste lekkernijen & hipste drankmerken en met de tofste interieur must-haves! Ik heb zoveel mooie merken zien passeren en om deze blogpost niet te overladen vind je hieronder mijn ingeperkt fotolijstje van persoonlijke favorieten en #bucketlist items terug!

Mexican Fish Taco's

Morgen is het “Cinco de Mayo” of beter gezegd de 5^e mei: een belangrijke feestdag in Mexico die herinnert aan de dag dat het Mexicaans leger het Franse leger versloeg in de slag bij Puebla. Ook in de Verenigde Staten, vooral in de meest zuidelijke staten wordt deze dag intensief gevierd met lekker eten en drinken. In de aanloop naar deze feestdag maakte ik alvast een Mexicaans getint gerechtje klaar, namelijk deze heerlijke Fish Taco’s. 

Het beslag van de gefrituurde vis komt van JEAN SUR MER: een ondertussen gevestigde waarde in de vissector. JEAN SUR MER staat voor “Original Seafood Catering” en is een pionier in Foodtruck-land. Onlangs lanceerden ze hun eigen kibbeling beslag om zelf thuis aan de slag te gaan en de lekkerste kibbeling te maken.  Ik mocht dit beslag uittesten! Benieuwd?

Samenvatting blogmaand april 2016

MEI, eindelijk mei.. Mijn verjaardagsmaand en hopelijk ook, want zo ziet het er voorlopig naar uit, een zonnige maand! Laten we eerst nog eens terugblikken naar mijn blogposts van vorige maand.