Morgen is het
“Cinco de Mayo” of beter gezegd de 5e mei: een belangrijke feestdag
in Mexico die herinnert aan de dag dat het Mexicaans leger het Franse leger
versloeg in de slag bij Puebla. Ook in de Verenigde Staten, vooral in de meest
zuidelijke staten wordt deze dag intensief gevierd met lekker eten en drinken.
In de aanloop naar deze feestdag maakte ik alvast een Mexicaans getint
gerechtje klaar, namelijk deze heerlijke Fish Taco’s.
Het beslag van de
gefrituurde vis komt van JEAN SUR MER: een ondertussen gevestigde waarde in de
vissector. JEAN SUR MER staat voor “Original Seafood Catering” en is een
pionier in Foodtruck-land. Onlangs lanceerden ze hun eigen kibbeling beslag om
zelf thuis aan de slag te gaan en de lekkerste kibbeling te maken. Ik
mocht dit beslag uittesten! Benieuwd?
