Vandaag is het de ‘International
day of happiness’.
Tegenwoordig vindt men wel
honderdduizend redenen om er een speciale internationale dag van te maken. Het
is echter belangrijk om elke dag gelukkig te zijn met de middelen die je hebt
en met de mensen rondom jou.
Hieronder een snel &
eenvoudig gerechtje om te tonen dat het niet altijd moeilijk moet zijn om te
smaken of anders gezegd: genieten van een lekkere pasta gemaakt met enkele
basis ingrediënten uit de koelkast. Geluk schuilt echt in de kleine dingen des
levens. Smakelijk!
 |
| © Tasting Lifestyle |
Ingrediënten:
-Strikjespasta
-kerstomaatjes
-kappertjes
-kruidige roomkaas
-een beetje room
-peper en zout
-olijfolie
-Parmezaanse kaas voor de
afwerking
Werkwijze:
Kook de strikjespasta beetgaar en
giet deze af.
Doe wat olijfolie in de pan en
doe hierin een koffielepel kappertjes en de gesneden kerstomaatjes. Laat even
sudderen en doe er wat peper bij. Zout kan eventueel naar eigen smaak maar
vergeet niet dat de kappertjes ook al vrij gezouten smaken. Doe de pasta
hierbij en laat even sudderen terwijl je roert.
Voeg de roomkaas toe naar eigen
smaak en vervolgens de room. Om het niet te papperig te maken doe ik er maar
een klein scheutje room bij. Laat weer even koken en klaar is kees.
De Parmezaanse kaas strooi ik
erover als afwerking.
Ziet er heel makkelijk en lekker uit, ik ga het vanavond al proberen!
ReplyDelete