Wednesday, April 30, 2014

Samenvatting blogmaand april 2014


De maand april stond in het teken van de lekkere Mexicaanse keuken, Pasen en decoratieartikelen zoals verlichting. Verse guacamole gevolgd door een hete chili con carne op de iets regenachtigere avonden of een picknick op een toffe watermeloenplaid van H&M Home op de iets zonnigere dagen. De picknick zou niet volledig zijn zonder mijn heerlijke kip/mayo wraps of mijn koude pastasalade. Een Paasbrunch mocht ook zeker niet ontbreken deze maand: gezellig samenzijn met vrienden of familie aan een rijkelijk gevulde tafel. Ik ben benieuwd wat de maand mei in petto heeft!

Monday, April 28, 2014

It's a wrap!


Met het zachte weer van de afgelopen dagen was ik volledig in de stemming voor een picknick of roadtrip. Deze lekkere lunchwrap is daar ideaal voor omdat je hem de avond van tevoren kan maken en hij bevat alle essentiële elementen voor een gezonde en volledige lunch: groentjes, proteïnen en koolhydraten. Het is een snelle hap maar geeft je wel genoeg energie om de namiddag door te komen. Het is mijn pittige kip/mayo wrap!



Ingrediënten voor 4 wraps:

-dubbele kipfilet
-kippenkruiden
-peper en zout
-groene peperbolletjes
-bakboter
-mayonaise
-ijsbergsla
-1 gepelde tomaat
-4 wraps
 
Werkwijze:

Kruid de kipfilet met de kippenkruiden en peper en zout. Bak de kip goudbruin met wat bakboter tot ze volledig gaar is. De geur van gebakken kip is op zich al heerlijk! Voeg tijdens het bakken de groene peperbolletjes toe en laat ze mee sudderen. De hoeveelheid peperbolletjes kan je zelf nog bepalen naar eigen smaak.

Terwijl de kip bakt kan je de tomaat pellen en in schijfjes snijden.
Spoel en snijd de ijsbergsla. (Ik heb deze keer ijsbergsla uit een zakje genomen maar wanneer je met verse ijsbergsla werkt is het natuurlijk verser en beter)

Wanneer de kip gebakken is met de peperbolletjes, plet je de peperbolletjes even fijn met een vork zodat alle smaken goed vrijkomen. Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Meng de kipfilet, de peperbolletjes en de mayonaise samen in een kom tot een pittige kipsalade.

Beleg elke wrap met de kipsalade, enkele schijfjes verse tomaat en de ijsbergsla. Vouw de wraps mooi samen en dit is klaar! Wanneer je ze wilt bewaren voor de dag erna, pak je de wraps apart in met aluminiumfolie en leg je ze een nachtje in de koelkast.
Simpel maar heel lekker…

Friday, April 25, 2014

H&M Home


H&M Home komt vanaf het najaar naar België. Het eerste verkooppunt in ons land zal te vinden zijn op de vrijdagsmarkt in Gent. Ik ben alvast razend benieuwd naar de decoratie –en interieurcollecties die er te vinden zullen zijn! Ik ben de sfeer gaan opsnuiven op de website en ik laat je hieronder enkele van mijn favoriete budgetvriendelijke spulletjes zien:

1. Porseleinen hondje € 9,95



Voor dierenliefhebbers of gewoon als decoratief, speels accessoire bij de meer serieuzere zaken zoals bij boeken bijvoorbeeld.

2. Set van 2 gastendoekjes € 7,95


Een unieke touch in het toilet. Deze toffe gastendoekjes geven mij met deze kleuren een pop-art gevoel.

3. Picknickplaid € 9,95


Maak de picknick nog aangenamer door op een plaid bedrukt met watermeloenen te zitten. Hmmm…

4. Badlaken € 7,95




Leuk badlaken om jezelf af te drogen na een ontspannende douche.
Of voor de 'me-time' op het strand nog extra aantrekkelijk te maken: het ‘I Love You’ standlaken.

5. Kaars € 3,95



Genieten van deze geurkaars na een hectische werkdag of na een baaldag en je bent weer helemaal opgekikkerd.

6. Kussenhoezen € 3,95/stuk



Doordat deze kussenhoesjes zeer budgetproof zijn geeft het je de vrijheid om regelmatig eens te veranderen van kleur. Elke trendy kleur geeft weer een andere sfeer in de huiskamer!

Nu maar uitkijken naar de 'grand opening' van de H&M store! Heb jij een favoriet item? Let me know!