Capsicum Salsa

Toen ik onlangs door het tuincentrum wandelde op zoek naar een paar nieuwe kamerplantjes, stootte ik op deze kleine plant met pepers: de Capsicum Salsa. Ze sprong meteen in het oog en is dan ook nog eens schattig om de keuken mee op te fleuren. Mijn plantje is echter geen lang leven beschoren want vandaag heb ik ermee geëxperimenteerd in de keuken. Ik heb een lekkere en gezonde salsa gemaakt om te combineren met een gegrilde kipfilet. Super eenvoudig en snel klaar, dus ideaal als lichte lunch.

Ingrediënten:

-Capsicum Salsa pepers (6 pepertjes)

-1 mango

-1 avocado

-1 rode ui

-peper en zout

-1 kipfilet

-olijfolie

-kippenkruiden

Werkwijze:

Snijd enkele pepertjes van de plant, ik heb er ongeveer een zestal genomen. Snijd ze doormidden en verwijder de zaadlijstjes. Leg ze met de bolle kant naar boven op een bakplaat en laat ze ongeveer 7 minuten grillen in de oven. Na 7 minuten zal je zien dat ze min of meer zwart geblakerd zijn. Haal ze uit de oven en leg ze in een kom of schaal. Bedek deze met wat huishoudfolie en zet opzij. Op deze manier zal de pel later makkelijk te verwijderen zijn.

Snijd de mango en avocado in kleine stukjes en snipper de ui fijn. Doe dit alles bij elkaar in een kom en meng door elkaar. Voeg er wat peper en zout bij naar eigen smaak.

Neem de kom met de pepertjes en begin met het ontvellen. Gezien het feit dat de pepertjes nogal klein zijn, schiet er vrij weinig vruchtvlees over. Vandaar heb ik er 6 genomen. Heb je het liever wat pikanter, neem dan nog meer pepers en SPICE IT UP… Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en voeg toe bij de andere ingrediënten. Meng, proef en zet nog even fris in de koelkast.

Marineer de kipfilet in een klein beetje olijfolie en kippenkruiden. Gril deze mooi krokant in de grillpan of op de barbecue en keer regelmatig om.

Tijd om te dresseren! Ik heb 1 helft van de schil van de avocado over gehouden om de salsa mee te presenteren. Snijd de kipfilet in sneetjes en leg ze op een bord of schaal naast de salsa.

Enjoy your meal!

5x een ladder in huis

Iets wat je liever ver weg opbergt in een kast of in de garage is zonder twijfel een ladder. Ladders horen nu eenmaal niet thuis in huis.. of toch wel? Eigenlijk is het nog niet zo’n slecht idee om ladders zowel functioneel als decoratief te gebruiken: 2 vliegen in 1 klap. Op Pinterest vond ik tal van leuke ideeën terug om een ladder te integreren in huis. Hieronder enkele van mijn favoriete projecten:

Bron

Voor al mijn vriendinnen met een kindje in huis vind ik dit een mooi en origineel idee voor de kinderkamer. Heb je weinig of geen plaats voor een boekenkast in de kinderkamer, gebruik dan gewoon een ladder voor zijn of haar leesboekjes. Creëer vervolgens een knus leeshoekje zoals op de foto en klaar is kees! How simple can life be?

Bron

Voor de volwassenen onder ons pak je het best ietwat anders aan dan op de kinderkamer en hang je gewoon een of meerdere ladders horizontaal tegen de muur. Je kan zelfs meerdere ladders boven of onder mekaar hangen om nog meer boekruimte te voorzien. Voordeel: je hebt echt véél minder ruimte nodig dan een boekenkast. Voor mensen die liever alles achter gesloten deuren houden en niet zo houden van etaleren is het een minder goed idee. It’s up to you.

Bron

Op naar de gang, dressing of slaapkamer... wie heeft er nog een kledingrek nodig als je een ladder hebt? Hang gewoon je kapstokken aan de ladder en bovenop kan je nog wat andere dingen stockeren.

Bron

De badkamer kan soms een plek van frustratie zijn waar je toch nog dat extra plaatsje zoekt om producten of handdoeken in op te bergen. Een ladder heeft echt niet veel plek nodig omdat je alles in de hoogte kan organiseren. Je kan de ladder zelfs gebruiken als droogrek voor een handdoek.

 

Bron

Last but not least! Schoenen… wij vrouwen hebben ze in alle vormen en kleuren maar toch steeds weer dat probleem om voor elk van deze beauties een speciaal plaatsje te voorzien. Tenzij je leeft als Carrie Bradshaw en gezegend bent met een, thanks to Mr. Big, massive walk-in dressing room, is deze laatste inspiratiebron ‘a gift from heaven’. Toen ik de foto zag dacht ik bij mezelf: waarom heb ik hier nog niet eerder aan gedacht?! Plaats gewoon een ladder en hang je favo hakken aan de trede. 

Veel opbergplezier!

P.S. mijn Pinterest pagina vind je hier terug.