Watermeloen en kokos

Hierbij vind je mijn super eenvoudig en snel receptje terug om een verfrissende drank te maken met watermeloen en de Coconut Original van Alpro. Alpro bracht een verfrissende kokosnootdrink op de markt met rijst en toegevoegde calcium en vitaminen. Het ziet eruit als melk en is caloriearm. Bovendien is dit drankje het bewijs dat je ook zonder toegevoegde suikers een heerlijk ontbijt of een lekkere smoothie kan bereiden. Ik maakte dit drankje bij het ontbijt klaar en dit is een echte verfrissende opkikker, vooral omdat ik er nog wat verse koriander aan toevoegde.

Ingrediënten:

-Alpro Coconut Original

-verse watermeloen

-verse kruiden zoals koriander of munt

Werkwijze:

Snijd de watermeloen in stukken en verwijder de pitjes zoveel mogelijk. Doe de watermeloen in de blender samen met de Alpro Coconut Original en wat verse plukjes kruiden. Ik nam koriander maar je kan ook munt gebruiken. Voor de hoeveelheid Alpro hangt het een beetje af van je eigen smaak. De Alpro Coconut kan nogal snel de watermeloen overheersen van smaak. Voeg dus niet meteen te veel kokosdrank toe en proef tussendoor. Mix alles op volle snelheid tot een homogeen drankje en serveer dit super fris met een takje koriander of munt. Enjoy!