Cheesecake is stiekem toch wel mijn all time favoriete zomerdessert. Het doet me een beetje denken aan
Griekenland, waar ik de lekkerste cheesecake at met kriekjes en een bodem van
heerlijke speculaas crumble. Tot nu toe had ik het er zelf nog niet op gewaagd
om een home made cheesecake te maken.
Gewoon omdat het mij arbeidsintensiever leek dan het eigenlijk is. Sinds ik
kennismaakte met de diverse bakproducten van Dr. Oetker, ontdekte ik in hun
assortiment de cheesecake. Tijd dus om zelf aan de slag te gaan en te testen
hoe makkelijk ik zelf een cheesecake op tafel kan toveren. Voor mijn recept
gebruikte ik een doosje “cheesecake” van Dr. Oetker, blauwe kleurstof van Dr. Oetker en uiteraard verse blauwe bessen. Als letterlijke KERST OP DE TAART
dompelde ik enkele kersen in witte gebaksglazuur van Dr. Oetker en werkte ik de
kersen af met de kleurrijke discobolletjes van Dr. Oetker. Is deze combinatie
niet perfect om mee te pronken op een heerlijk dessertenbuffet?
